Био паста гемели от СПЕЛТА

Name: Био паста гемели от СПЕЛТА - Gourmanic
Price: 6.20 BGN
Availability: OutOfStock

6.20 лв.

Ръчно произведена (без тефлон) био паста (Гемели) от 100% пълнозърнесто брашно от спелта и изворна вода, пречистена в естествена среда през седиментни, варовикови скали, образувани преди 300 милиона години.

Подходяща за вегани и вегетарианци. Високо съдържание на фибри.

Притежава сертификат за кулинарно наследство от Европа. Произведена в Полша за Гурманик ЕООД

300 г

Изчерпан

Категория: Без категория

Таг: паста

Време на варене:

Нормално 7 мин.

Ал денте 4 мин.

Спелтата е много здрава, има високи класове и не подлежи на обработка с химикали и генни модификации. Запазила е естественото си състояние и така се отглежда и до днес. Този вид зърно е бил забравен от хората и по този начин не претърпява никакви изменения, а от своя страна самата спелта не подлежи на изменения. Спелтата има своя собствена защита – обвивката на зърното е толкова здрава, че защитава семето от вредните вещества в околната среда, включително радиацията.

Състав: био пълнозърнесто брашно от спелта от сертифицирано екологично земеделие, изворна вода – чиста, кристална вода от извора Капела в Качавските хребети на планински масив Судетите, пречистена в естествена среда.

РЕЦЕПТА ЗА ГЕМЕЛИ С ГЪШИ ДРОБ И СОС ОТ МАНАТАРКИ

Необходими продукти за 4 порции:

230 г гъши дроб, нарязан на кубчета

1 пакет от 300 г гемели паста

2 с.л. трюфел масло

1 с.л. крем от манатарки

100 г нарязани на филийки диворастящи гъби по избор

сол и черен пипер на прах

Метод на приготвяне:

Стъпка 1. Сварете пастата според указанията на опаковката. Запазета 1 к. чаша от водата. Отцедете пастата и оставете настрани.

Стъпка 2. Загрейте подходящ голям и дълбок тиган, в който да сотирате гъшия дроб до златисто кафяво (около 1 мин.). Извадете от тигана и оставете настрана. В същия тиган сотирайте нарязаните на филийки гъби за 2-3 мин.

Стъпка 3. Добавете към сотираните гъби в тигана соса от манатарки заедно с чашата вода от сварената паста и оставете да къкри за минута.

Стъпка 4. Добавете сварената паста в тигана, разбъркайте добре докато се смеси със соса, добавете трюфел маслото и изчакайте да се разтопи. Добавете сотирания гъши дроб и внимателно разбъркайте, за да се смесят всички аромати и вкусове. Отстранете от котлона.

Стъпка 5. Овкусете със сол, черен пипер и , ако прецените, добавете още 1-2 капки трюфел масло за по наситен аромат.