Екстра върджин зехтин-колекция Лули-AOC Франция

Name: Екстра върджин зехтин-колекция Лули-AOC Франция - Gourmanic
Price: 63.90 BGN
Availability: OutOfStock

63.90 лв.

Френски зехтин екстра върджин, студено-пресован, със защитен произход Прованс-Франция. Произведен от Salvator Mill

Отлежала селекция, Lully колекция-лимитирана серия в луксозна стъклена бутилка.

От зрели маслини сорт Агландо (Aglandau).

С мек вкус, без горчивина и пикантност. Хармония от фини аромати на бадеми, зелени ябълки, горски плодове и цитруси.

Категория: супер премиум

Произход: Франция

Изчерпан

Категория: Зехтини екстра върджин, Зехтини и Масла

Насладете му се върху риба, червени и бели меса, задушени зеленчуци и пресни салати.

Състав: 100% маслиново масло, получено чрез механичен процес – студено пресоване на зрели маслини сорт единствено Агландо (Aglandau).

Хранителни стойности / 100g: Енергия: 3700 / 888kJ / kcal; Мазнини: 100 g от които наситени: 15g; въглехидрати: 0g от които захари: 0g; протеини: 0g; сол: 0g.

Съхранение: далеч от топлина и светлина.

Маслините Агландо

Отглеждат се предимно във Франция, от където е и техния произход. Зехтинът им е известен с изключителното си качество и възможността за дълго съхранение. Ароматът им наподобява бадем и зелена ябълка. Идеален е за приготвяне на свинско и овкусяване на салати от пресни зеленчуци. Маслините Агландо са средно-големи, имат по-скоро сладникав вкус и зелен цвят. Костилката им се отделя трудно. Традиционно сирената във Франция се поднасят с маслини Агландо.

История

Зехтин екстра върджин (студено пресован) – отлежала селекция със защитен произход AOC Provence е специален вид, който се произвежда от малка семейна фабрика в Прованс вече пето поколение. Фамилията притежава незаменимо ноу-хау, изпитало всички тестове на времето. Те са най-добрите сред малцината, които произвеждат зехтин в Прованс.

Маслините се събират на ръка директно от маслиновото дърво (маслините не се събират на земята), след което се пренасят във фабриката и се измиват. За да се развият специфичните аромати, които притежава този зехтин, маслините се съхраняват няколко дни преди да бъдат пресовани, за да се създаде анаеробна ферментация. Този етап е особено чувствителен и се нуждае от перфектен контрол, тъй като е критична стъпка при производствения процес. Този аромат се наблюдава без отколения в много малко зехтини не само във Франция, но и по цялото Средиземноморие.