Ескарго – Охлюви в масло с чесън и ароматни билки

Описание

Охлювите са един от най-популярните и изтънчени френски деликатеси. Консумацията им е типично френско изживяване. Най-ценната рецепта за приготвяне на охлюви е създадена в Бургундия, където се приготвят с масло и чесън.

Охлювите имат висока хранителна стойност. Месото им е богато на протеини, минерали – фосфор, цинк и желязо. Оказват благоприятно въздействие при проблеми със стомаха. Според някои специалисти в слузта на охлюва се съдържа лечебна бактериална субстанция.

Състав: френско краве масло 42%, охлюви 40%, пресен чесън 10%, пресен магданоз, вода, сол, млечен протеин, карагенан (екстракт от водорасли), пипер.

Хранителни стойности / 100g: Енергия: 1516 / 368kJ / kcal; Мазнини: 35 g от които наситени: 23 g; Въглехидрати: 4,1 g от които захари: 1,2 g; Протеини: 8 g; Сол: 1,1 г.

Съхранение: след отваряне да се съхранява в хладилник