Био паста макарони от светла РЪЖ

Описание

Може ли пастата от ръж да е вкусна? – Гарантирам ви – ДА

За производството на този вид паста използваме ръжено брашно тип 1400. Заедно с изворната вода, съдържат всички необходими съставки за една пълноценна здравословна диета.

Видове ръжени брашна, определени съгласно минералното съдържание или т.н. пепелно съдържание

Тип 500 – минерално съдържание до 0.58% – с най-ниско съдържание и най-светъл цвят

Тип 720 – минерално съдържание в порядъка на 0.59% – 0.78%

Тип 1150 – минерално съдържание в порядъка на 0.79% – 1.31%

Тип 1400 – минерално съдържание в порядъка на 1.31% – 1.60%

Тип 2000 – минерално съдържание не повече от 2.00% – най-тъмното и с най-голямо минерално съдържание

Ръженото брашно е богато на въглехидрати. Съдържа в изобилие разтворим пентозан и бета-глюкани, които спомагат за доброто смилане и усвояване на хранителните вещества в стомашно-чревния тракт. Съдържа по-малко протеини в сравнение с пшеничното брашно, но с много висока биологична стойност.

Екологично чиста ръж, изворна вода и броколи (Прекрасно и особено, когато идват от биологично земеделие)

Здравето е безценно! И щом сте тук – вие знаете с какво да се храните 🙂

А сега ето и РЕЦЕПТА ЗА РЪЖЕНИ МАКАРОНИ С БРОКОЛИ

Необходими продукти:

1 по-голяма връзка броколи

2 с.л. заквасена сметана

1 жълтък

10 г твърдо сирене

Пипер и сол на вкус

Метод на приготвяне: Сварете броколите и отделете стъблото от цветовете. Цветовете пасирайте , а стъблото нарежете на дребни парчета, след което ги смесете и овкусете със сол и пипер. В тиган изсипете сместта от броколи и постепено добавете разбъркания жълтък със заквасена сметана като разбърквате непрекъснато. Добавете готовия сос към предварително сварената паста и поръсете със сирене.