Био паста регинети от ЕЛДА

Описание

Харесвате ли класиката? Тази класика, която е утъпкала пътеки и служи за пример на другите?

Елдата е класика в много от държавите на Източна Европа. Но много хора са забравили това в разнообразието от други продукти.

Елдата е изключително полезна, но все още ястията, приготвени с елда са отегчителни и много хора дори не харесват вкуса й.

Нашата паста е със запазени всички ценни съставки, каквито съдържа елдата, но с приятен вкус и превъзходен аромат . … и още нещо – красива форма.

Здравословна, натурална паста с елда, идеална за приготвяне на изискани и вкусни ястия за цялото семейство.

Колко здравословна е елдата?

Елдата е много ценно растение с неоспорими ползи върху здравето на човека. Освен че се използва зърното с хранителни цели, с неговата обвивка се пълнят матраци, възглавници, тъй като притежава противоалергенни свойства. Листата и цветовете на елдата се използват за извличане на органичното съединение рутин, което се използва във фармацията, козметиката, билковата медицина и т.н.

Брашното от елда не съдържа глутен.

Елдата е изключително устойчиво на околната среда растение и за неговото отглеждане не са необходими химикали. То е идеално за биологично земеделие.

И това не е всичко:

Това растение е лекарство за замърсената почва и по този начин за цялата екосистема.

Регинети – форма, не само красива, но и практична

Името регинети произлиза от италианската дума Regina, която означава царица. Това е тип паста във формата на панделка или по-скоро къдрава дантела, която е украсявала роклите на царските особи. Формата служи не само за декорация, но има и практическа стойност. Благодарение на неравните й ръбове, сосовете чудесно полепват по стените на пастата.

РЕЦЕПТА ЗА БЪРЗО И ВКУСНО ВЕГЕТАРИАНСКО ЯСТИЕ С РЕГИНЕТИ ОТ ЕЛДА

Необходими продукти (за предпочитане био сертифицирани):

2 супени лъжици зехтин

3 бр. домати средно големи

Сирене моцарела

1 чаена лъжичка мед

пресен босилек – 5 листа

балсамов оцет, сол и черен пипер на вкус

1 опаковка паста от елда (предварително сварена според указанията на опаковката)

Запържете обелените и нарязани на кубчета домати. Добавете малко малко и оставете да къкри докато изври водата. В края на готвенето добавете меда, парченца моцарела и сварената паста . Разбъркайте добре. Овкусете с няколко капки балсамов оцет, сол и черен пипер. Сервирайте ястието, поръсено с парченца пресен босилек