Време на варене: Нормално 7 мин. Ал денте 4 мин.

Спелтата е много здрава, има високи класове и не подлежи на обработка с химикали и генни модификации. Запазила е естественото си състояние и така се отглежда и до днес. Този вид зърно е бил забравен от хората и по този начин не претърпява никакви изменения, а от своя страна самата спелта не подлежи на изменения. Спелтата има своя собствена защита – обвивката на зърното е толкова здрава, че защитава семето от вредните вещества в околната среда, включително радиацията.

Състав: био пълнозърнесто брашно от спелта от сертифицирано екологично земеделие, изворна вода – чиста, кристална вода от извора Капела в Качавските хребети на планински масив Судетите, пречистена в естествена среда.

РЕЦЕПТА ЗА ГЕМЕЛ? С ГЪШ? ДРОБ ? СОС ОТ МАНАТАРК? 

Необходими продукти за 4 порции:

230 г гъши дроб, нарязан на кубчета

1 пакет от 300 г гемели паста

2 с.л. трюфел масло

1 с.л. крем от манатарки

100 г нарязани на филийки диворастящи гъби по избор

сол и черен пипер на прах

Метод на приготвяне:

Стъпка 1.  Сварете пастата според указанията на опаковката. Запазета 1 к. чаша от водата. Отцедете пастата и оставете настрани.

Стъпка 2. Загрейте подходящ голям и дълбок тиган, в който да сотирате гъшия дроб до златисто кафяво (около 1 мин.). ?звадете от тигана и оставете настрана. В същия тиган сотирайте нарязаните на филийки гъби за 2-3 мин.

Стъпка 3. Добавете към сотираните гъби в тигана соса от манатарки заедно с чашата вода от сварената паста и оставете да къкри за минута.

Стъпка 4. Добавете сварената паста в тигана, разбъркайте добре докато се смеси със соса, добавете трюфел маслото и изчакайте да се разтопи. Добавете сотирания гъши дроб и внимателно разбъркайте, за да се смесят всички аромати и вкусове. Отстранете от котлона.

Стъпка 5. Овкусете със сол, черен пипер и , ако прецените, добавете още 1-2 капки трюфел масло за по наситен аромат.

Количество

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Био паста гемели от СПЕЛТА”

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са маркирани