…… смеси от подправки за всички времена. Как и за какво се използват в кулинарията?! Ако искате да се почувствате веднага като опитен френски готвач, достатъчно е да овкусите накои от рецептите, които приготвяте у дома, с един от най-известните миксове от подправки в света, какъвто са Провансалските билки. Всяка рецепта, в която използвате този...

…, обогатена с активен въглен или чист природен продукт с невероятни качества и вкус, добит по традиционен хавайски метод. Традиционният метод на добиване на черна хавайска сол е приоритет на няколко семейства, живеещи на Хаваите. Те събират океанската вода в специални глинени легла, вкопани в земята, изцяло с ръчен труд. Покриват ги с прясно добита...

За първи път кантучини са приготвяни от жителите на италианския град Прато – Тоскана. През 1867 година италианецът Антонио Матей печели златен медал на световното изложение в Париж, където занася изпечени от него кантучини. Класическите кантучините се приготвят с бадеми и са изключително хрупкави. Вкусът им е нежен и сладък. Интересното при тяхното приготвяне е двойното...

Вероятно и Вие сте от хората, които обичат кашу и знаете много за здравословните му ползи. Има, обаче, доста интересна информация около тази ядка, която всъщност е по-правилно да се нарече семе. Ето защо. Кашуто е вечнозелено дърво, чиято родина е Бразилия, но вече отдавна се отглежда в Индия, Танзания, Мозамбик и Кения. Истината е,...

Гравиолата е вечнозелено дърво. Bĸycът нa плoдoвeтe му е фантастична ĸoмбинaция oт ягoди и aнaнac, c хармония от cлaдĸи, цитрусови нoтĸи. Изключително вкусни и освежаващи. Отглежда се в Aфpиĸa , Югoизтoчнa Aзия, Мексико, Карибите и Южна Америка. Meĸaтa ĸaшa и фибpите oт плoдoвeтe ce изпoлзвaт зa направата на сладка, нaпитĸи, дecepти. Има редица приложения в...

Още през древната 1046 г римският император Хенри III получава празнична бутилка оцет, с която преминава през целия град, за да стигне до мястото, където ще бъде офицялно коронован. Документирането на това събитие се смята за първото вписване на балсамовия оцет в историята. Той бил познат като подправка единствено на жителите на региона Емилия-Романя в...

Интересът към био производство започва през 1940 г като отговор на Зелената революция. През този период значително се увеличава производството в хранителната индустрия заради употребата на синтетични пестициди, торове, развитието на генното инжинерство и технологиите. (g) Научните изследвания показват, че няма разлика в хранителните стойности на конвенционалните и био храните, както и в опасността от...